Mitos Melayu Bab Makan: Betul Ke Tak Boleh Gabung
Tembikai dengan Madu, Durian dengan Air Gas? Jangan Terpedaya 10 Mitos Ini!
Sejak kecil lagi, kita sering dengar pelbagai mitos Melayu berkaitan makanan dan gabungannya, terutamanya dari orang tua-tua. Ada yang kata tak boleh makan tembikai dengan madu, nanti keracunan. Ada pula yang bertegas tak boleh makan durian dengan air gas, bimbang 'panas' atau boleh membawa maut! Persoalannya, betul ke tak semua larangan ini? Adakah ia sekadar cerita orang lama atau ada asas saintifiknya? Artikel ini akan mengupas 10 contoh mitos makanan popular dalam masyarakat Melayu, menghuraikan fakta di sebaliknya dari sudut sains dan perubatan, serta memberi panduan agar kita dapat menikmati makanan tanpa rasa bimbang yang tidak berasas. Jom kita bongkar rahsia di sebalik mitos-mitos ini!
Masyarakat Melayu kaya dengan pelbagai warisan budaya,
termasuklah petua dan mitos yang diamalkan turun-temurun. Dalam bab
makanan, ada banyak sangat larangan dan kepercayaan yang kadangkala kita
sendiri tak pasti betul ke tak kesahihannya. Dari gabungan makanan
tertentu hingga waktu makan, semua ada pantang larangnya.
Ramai yang masih berpegang teguh pada mitos-mitos ini,
bimbang akan kesan buruk yang kononnya boleh berlaku. Namun, adakah setiap
mitos ini mempunyai asas yang kukuh dari sudut saintifik atau perubatan? Mari
kita selami 10 mitos makanan popular yang sering kita dengar dalam masyarakat
Melayu dan cuba fahami rasional di sebaliknya.
Mengapa Mitos Makanan Wujud?
Mitos makanan selalunya wujud dari pemerhatian nenek moyang
kita terhadap kesan sesuatu makanan pada tubuh. Ada yang mungkin berasas dari
pengalaman peribadi yang kemudiannya diwarisi, ada juga yang mungkin sekadar
untuk mendisiplinkan anak-anak. Namun, dengan kemajuan sains dan pemahaman kita
tentang nutrisi, banyak mitos ini boleh dihuraikan.
10 Mitos Makanan Melayu Popular: Betul Ke Tak?
Mari kita kupas satu persatu mitos ini:
1. Mitos: Tak Boleh Makan Tembikai dengan Madu (Nanti
Keracunan/Sakit Perut)
- Kepercayaan
yang dipegang: Kepercayaan ini menyatakan bahawa gabungan memakan buah
tembikai yang dikatakan mempunyai sifat "sejuk" dengan madu
boleh mendatangkan kesan buruk yang serius kepada tubuh. Kononnya, ia akan
menyebabkan gangguan pencernaan yang teruk seperti sakit perut,
cirit-birit, atau dalam kes yang lebih parah, sehingga boleh menyebabkan
keracunan makanan. Anggapan ini mungkin timbul dari konsep keseimbangan
'panas' dan 'sejuk' dalam tubuh yang popular dalam perubatan tradisional.
- Fakta:
- Tidak
betul. Tiada bukti saintifik yang menyokong dakwaan ini. Malah,
kedua-dua tembikai dan madu adalah bahan yang sihat dan berkhasiat.
- Tembikai
kaya dengan air, vitamin (terutama Vitamin C dan A), dan antioksidan,
menjadikannya buah yang sangat baik untuk hidrasi dan kesihatan. Manakala
madu adalah pemanis semula jadi yang mempunyai sifat antibakteria
dan anti-radang yang telah diiktiraf secara meluas.
- Secara
saintifik, gabungan gula semulajadi dari madu dan kandungan air yang
tinggi dari tembikai tidak akan menyebabkan keracunan atau tindak balas
kimia berbahaya dalam sistem pencernaan. Jika ada individu yang mengalami
sakit perut selepas mengambil gabungan ini, ia mungkin disebabkan oleh
faktor lain seperti kebersihan penyediaan makanan, pengambilan yang
berlebihan, atau individu tersebut mempunyai sistem pencernaan yang
sensitif atau masalah alahan pada salah satu bahan tersebut.
- Malah,
di beberapa budaya lain dan dalam dunia masakan moden, tembikai dengan
madu adalah gabungan yang popular dan menyegarkan, sering digunakan dalam
salad buah atau minuman.
2. Mitos: Tak Boleh Makan Durian dengan Air Gas (Nanti
Panas Badan/Mati)
- Kepercayaan
yang dipegang: Ini antara mitos paling popular dan menakutkan yang
sering dicanangkan, terutamanya di kalangan generasi tua. Kepercayaan ini
mendakwa bahawa apabila durian yang dianggap 'panas' dan tinggi kandungan
gula serta sulfur dimakan bersama minuman berkarbonat (air gas), ia akan
menyebabkan reaksi teruk dalam badan. Kesannya dikatakan boleh menyebabkan
kembung perut melampau, peningkatan haba badan yang mendadak, hingga ke
tahap boleh membawa maut akibat tindak balas 'panas' yang ekstrem.
- Fakta:
- Sebahagiannya
berasas, sebahagiannya dilebih-lebihkan. Durian memang dikenal pasti
sebagai buah yang mempunyai kesan 'panas' pada sesetengah individu,
terutamanya jika diambil berlebihan. Ini disebabkan kandungan sulfur dan
karbohidrat yang tinggi, yang boleh meningkatkan kadar metabolisme badan
dan menghasilkan haba. Sebatian sulfur dalam durian juga boleh
menyebabkan gas dalam perut.
- Air
gas pula mengandungi gas karbon dioksida. Apabila kedua-duanya
digabungkan, iaitu pengambilan gas dari minuman berkarbonat dan gas yang
dihasilkan dari pencernaan durian, ia boleh menyebabkan kembung perut,
sendawa, dan ketidakselesaan yang melampau pada sesetengah individu,
terutama mereka yang sensitif sistem pencernaan atau ada masalah asid
refluks.
- Namun,
dakwaan boleh membawa maut adalah keterlaluan dan tidak berasas secara
saintifik. Tiada kes kematian yang direkodkan secara saintifik hanya
kerana gabungan ini. Bagi individu yang sihat, mungkin akan rasa kembung
dan sendawa sahaja. Jadi, boleh makan, tapi jangan berlebihan dan peka
pada tindak balas tubuh sendiri. Moderasi adalah kunci.
3. Mitos: Tak Boleh Makan Nasi Semasa Demam (Nanti Demam
Makin Teruk)
- Kepercayaan
yang dipegang: Kepercayaan ini menyarankan agar apabila seseorang
demam, terutamanya kanak-kanak, mereka perlu mengelakkan nasi dan diganti
dengan makanan lain yang lebih "ringan" seperti bubur atau roti.
Kononnya, nasi akan membuat demam semakin teruk, meningkatkan suhu badan,
atau melambatkan proses penyembuhan. Ini mungkin berpunca dari anggapan
bahawa nasi adalah makanan "berat" yang sukar dihadam.
- Fakta:
- Tidak
betul. Nasi adalah sumber karbohidrat kompleks yang penting untuk
membekalkan tenaga kepada tubuh, terutama ketika sakit. Demam memerlukan
tenaga yang lebih banyak untuk melawan jangkitan dan memulihkan diri.
Tanpa sumber tenaga yang mencukupi, tubuh akan menjadi lebih lemah.
- Bubur
nasi sering disyorkan bukan kerana nasi itu sendiri memburukkan
demam, tetapi kerana ia lebih mudah dihadam, melicin tekak yang sakit,
dan lebih sesuai untuk selera makan yang berkurang. Ini lebih kepada
aspek keselesaan pesakit, bukan kesan negatif nasi.
- Selagi
pesakit berselera makan, beri sahaja nasi (atau apa jua makanan
berkhasiat) yang mereka mahu, asalkan ia bersih dan dimasak sempurna. Hidrasi
(minum air secukupnya) jauh lebih penting daripada jenis makanan
pepejal semasa demam, kerana dehidrasi adalah risiko utama.
4. Mitos: Tak Boleh Makan Ayam/Telur Ketika Luka (Nanti
Bernanah/Lambat Baik)
- Kepercayaan
yang dipegang: Mitos ini sangat popular selepas bersalin, bersunat,
atau selepas pembedahan, dan juga untuk luka biasa. Kepercayaan ini
mendakwa bahawa pengambilan daging ayam dan telur akan menyebabkan luka
menjadi "bisa", bernanah, gatal, atau melambatkan proses
penyembuhan luka tersebut. Anggapan "bisa" ini sering dikaitkan
dengan alahan atau keradangan.
- Fakta:
- Tidak
betul, malah bertentangan dengan fakta nutrisi. Ayam dan telur adalah
sumber protein yang sangat baik dan lengkap, mengandungi semua asid amino
penting yang diperlukan oleh tubuh.
- Protein
adalah nutrien yang sangat penting untuk proses penyembuhan luka dan
pembentukan semula sel-sel baharu, tisu, dan kolagen. Kekurangan protein
sebenarnya boleh melambatkan penyembuhan dengan ketara.
- Jangkitan
pada luka atau nanah biasanya disebabkan oleh kebersihan yang tidak
dijaga dengan betul (seperti tidak mencuci luka dengan bersih, atau
menggunakan peralatan kotor), atau kuman yang masuk ke dalam luka dari
persekitaran, bukan daripada makanan yang dimakan.
- Melainkan
individu tersebut mempunyai sejarah alahan yang disahkan secara perubatan
kepada ayam atau telur, tiada sebab saintifik untuk mengelakkannya.
Malah, ia amat digalakkan untuk mempercepatkan penyembuhan luka.
5. Mitos: Tak Boleh Makan Nanas Semasa Mengandung (Nanti
Gugur)
- Kepercayaan
yang dipegang: Mitos ini sangat kuat dalam kalangan wanita Melayu. Ia
menyatakan bahawa memakan nanas, terutamanya nanas muda atau yang belum
masak sepenuhnya, boleh menyebabkan keguguran atau mencetuskan kontraksi
awal pada rahim, yang seterusnya boleh membahayakan kandungan. Ketakutan
ini sering menyebabkan wanita hamil mengelakkan nanas sepenuhnya.
- Fakta:
- Mungkin
ada sedikit asas dari segi kandungan enzim, tetapi amat jarang berlaku
dalam realiti. Nanas mengandungi enzim bromelain. Dalam
kuantiti yang sangat tinggi (jauh lebih banyak dari yang biasa dimakan), bromelain
didakwa boleh melembutkan serviks dan menyebabkan kontraksi rahim.
- Realitinya,
seorang wanita mengandung perlu makan nanas dalam kuantiti yang sangat
luar biasa untuk mencapai tahap bromelain yang boleh memberi kesan
seperti itu. Contohnya, perlu makan berpuluh-puluh biji nanas atau minum
jus nanas yang sangat pekat dalam satu masa. Sekadar menikmati sebiji dua
hirisan nanas biasa atau jus nanas yang disediakn secara normal tidak
akan menyebabkan keguguran bagi kandungan yang sihat.
- Namun,
bagi wanita yang mempunyai sejarah keguguran berulang atau kehamilan
berisiko tinggi, mungkin disarankan untuk lebih berhati-hati dan
mengelakkan makanan tertentu sebagai langkah berjaga-jaga. Penting untuk
bincang dengan doktor anda jika anda mempunyai kebimbangan khusus tentang
diet anda semasa hamil.
6. Mitos: Makan Cincau Boleh Buat Rahim Sejuk/Sukar Hamil
- Kepercayaan
yang dipegang: Kepercayaan ini mendakwa bahawa pengambilan cincau
(atau agar-agar hitam), yang dianggap mempunyai sifat 'sejuk' dalam sistem
perubatan tradisional, boleh menyebabkan 'rahim menjadi sejuk' dan
seterusnya menyukarkan seorang wanita untuk hamil atau menyebabkan masalah
kesuburan. Ia sering dikaitkan dengan kepercayaan 'angin' dan 'sejuk'
dalam badan.
- Fakta:
- Tidak
berasas dari sudut saintifik. Tiada kaitan langsung antara suhu
'rahim' (istilah dalam perubatan moden tidak merujuk kepada suhu organ
rahim itu sendiri, tetapi mungkin merujuk kepada keseimbangan hormon atau
sistem reproduktif secara keseluruhan) dan keupayaan untuk hamil dengan
pengambilan cincau.
- Cincau
adalah makanan yang diperbuat daripada tumbuhan (Mesona chinensis),
kaya serat dan beberapa mineral. Ia memang mempunyai sifat menyejukkan
badan dari segi menurunkan suhu tubuh, tetapi ini tidak menjejaskan
fungsi organ reproduktif. Ia adalah makanan yang selamat dan sihat untuk
dimakan.
- Kemandulan
atau kesukaran hamil adalah isu kompleks yang melibatkan pelbagai faktor
fisiologi dan perubatan seperti masalah hormon, masalah ovulasi, halangan
tiub fallopio, atau masalah kesuburan pada pasangan lelaki, bukan
disebabkan oleh makanan yang 'sejuk'.
7. Mitos: Tak Boleh Minum Air Sejuk Selepas Makan (Nanti
Gemuk/Perut Buncit/Jantung Tersumbat)
- Kepercayaan
yang dipegang: Ini adalah mitos yang sangat meluas, bukan sahaja dalam
masyarakat Melayu, tetapi juga di budaya lain. Kepercayaan ini mendakwa
bahawa apabila air sejuk diminum sejurus selepas makan, ia akan
menyebabkan lemak dalam makanan yang baru dimakan menjadi "keras"
atau "membeku", lalu melekat pada dinding usus, atau yang lebih
menakutkan, melekat pada saluran darah jantung dan menyebabkan masalah
kegemukan, perut buncit, atau penyakit jantung tersumbat.
- Fakta:
- Tidak
betul sama sekali. Suhu air yang anda minum tidak akan mempengaruhi
metabolisme atau proses pencernaan dengan cara sedemikian. Sebaik sahaja
air sejuk masuk ke dalam perut, ia akan disesuaikan dengan suhu badan
yang sentiasa kekal sekitar 37 darjah Celsius. Tubuh kita mempunyai
mekanisme untuk memanaskan atau menyejukkan apa sahaja yang kita makan
atau minum.
- Lemak
dalam makanan dipecahkan oleh enzim pencernaan (seperti lipase) dan asid
perut di dalam sistem pencernaan, kemudian diserap oleh usus, bukan
'dikeraskan' atau 'dibekukan' oleh air sejuk. Proses ini tidak terganggu
oleh suhu air.
- Berat
badan bertambah atau perut buncit disebabkan oleh pengambilan kalori
berlebihan secara keseluruhan dan gaya hidup yang tidak aktif, bukan
kerana minum air sejuk. Penyakit jantung pula disebabkan oleh pelbagai
faktor risiko seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, merokok,
dan kurang senaman, bukan kerana air sejuk.
- Walau
bagaimanapun, air suam atau air kosong pada suhu bilik mungkin lebih
selesa untuk diminum bagi sesetengah individu, tetapi ia bukan disebabkan
oleh kesan negatif air sejuk.
8. Mitos: Ibu Menyusu Tak Boleh Makan Pedas (Nanti Bayi
Sakit Perut/Cirit-birit)
- Kepercayaan
yang dipegang: Mitos ini sangat popular di kalangan ibu-ibu yang
menyusu badan. Kepercayaan ini mendakwa bahawa jika ibu menyusu mengambil
makanan pedas, rasa pedas tersebut (atau "panas") akan
disalurkan melalui susu ibu kepada bayi, menyebabkan bayi mengalami sakit
perut, kembung, cirit-birit, atau ruam. Ini menyebabkan ramai ibu menyusu
berpantang makanan pedas secara ketat.
- Fakta:
- Tidak
betul. Sebatian yang menyebabkan rasa pedas dalam makanan (seperti capsaicin
dalam cili) adalah molekul yang besar dan tidak mudah diserap ke dalam
aliran darah dan kemudian disalurkan ke dalam susu ibu dalam jumlah yang
signifikan.
- Susu
ibu dihasilkan daripada komponen darah ibu, dan bukan semua yang dimakan
atau dirasa oleh ibu akan terus masuk ke dalam susu. Sistem pencernaan
ibu akan memproses makanan pedas terlebih dahulu.
- Walaupun
ada beberapa komponen rasa makanan yang boleh masuk ke dalam susu ibu
(yang mungkin membantu bayi mengembangkan selera terhadap pelbagai rasa),
ia jarang sekali menyebabkan bayi sakit perut atau cirit-birit hanya
kerana makanan pedas.
- Bayi
yang sakit perut atau cirit-birit mungkin disebabkan oleh sebab lain
seperti jangkitan, alahan makanan (yang bukan disebabkan kepedasan), atau
masalah pencernaan bayi itu sendiri. Jika ibu menyusu gemar makanan pedas
dan bayi tidak menunjukkan sebarang masalah, tiada halangan untuk terus
mengambilnya secara sederhana.
9. Mitos: Makan Sotong Boleh Buat Luka Berparut Hitam
(Khususnya Selepas Bersalin/Pembedahan)
- Kepercayaan
yang dipegang: Mitos ini sering dikaitkan dengan pantang larang makan
selepas bersalin atau pembedahan. Kepercayaan ini menyatakan bahawa
pengambilan sotong (terutama sotong kering atau yang tidak segar) boleh
menyebabkan parut luka menjadi hitam, gatal, atau lambat sembuh. Ada yang
mengaitkannya dengan "bisa" atau "toksin" dalam
sotong.
- Fakta:
- Tidak
berasas secara saintifik. Sotong adalah sumber protein yang baik dan
rendah lemak, serta mengandungi mineral seperti selenium dan zat besi.
Protein adalah penting untuk proses penyembuhan luka dan pembentukan tisu
baru.
- Warna
parut kulit (hitam atau gelap) biasanya disebabkan oleh hiperpigmentasi
selepas keradangan (post-inflammatory hyperpigmentation), iaitu
tindak balas semulajadi tubuh terhadap kecederaan atau keradangan,
terutamanya pada individu dengan kulit yang lebih gelap. Ia tidak ada
kaitan dengan pengambilan sotong.
- Jika
luka bernanah atau lambat sembuh, ia lebih cenderung disebabkan oleh
jangkitan kuman, kekurangan nutrisi lain, atau penjagaan luka yang tidak
betul, bukan dari pengambilan sotong.
10. Mitos: Minum Air Kunyit Boleh Rawat Demam/Penyakit
dalaman dengan Cepat
- Kepercayaan
yang dipegang: Kunyit, yang terkenal dengan sifat anti-radangnya dalam
perubatan tradisional, sering dipercayai sebagai penawar mujarab untuk
demam atau pelbagai penyakit dalaman lain jika diminum air perahan kunyit.
Ada yang percaya ia boleh "panaskan" badan atau "buang
angin".
- Fakta:
- Kunyit
memang mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan yang disokong kajian
saintifik, berkat sebatian aktifnya yang dikenali sebagai curcumin.
Ini menjadikan kunyit baik sebagai penambah perisa makanan dan sebagai
pelengkap kesihatan secara umum.
- Namun,
ia bukanlah penawar tunggal atau pengganti kepada rawatan perubatan moden
untuk demam panas berpanjangan atau penyakit serius. Keberkesanan
kunyit sebagai ubat demam segera tidak dapat disamakan dengan ubat demam
farmaseutikal yang telah diuji secara klinikal.
- Bergantung
sepenuhnya pada air kunyit untuk merawat demam panas yang berpanjangan
tanpa mendapatkan nasihat doktor boleh melambatkan diagnosis dan rawatan
penyakit yang lebih serius, dan ini boleh membahayakan, terutamanya bagi
kanak-kanak. Gunakan kunyit sebagai suplemen atau dalam masakan, tetapi
jangan jadikan ia satu-satunya solusi perubatan.
Kesimpulan: Berfikir Kritis dan Berlandaskan Ilmu
Mitos dan kepercayaan lama adalah sebahagian daripada
warisan budaya yang menarik dan seringkali diselitkan dengan nilai-nilai murni
atau disiplin. Namun, dalam dunia moden yang berlandaskan sains dan maklumat
yang sahih, adalah penting untuk kita berfikir secara kritis dan tidak
menerima bulat-bulat setiap kepercayaan yang diwarisi tanpa menilai
kesahihannya.
Kebanyakan mitos makanan Melayu ini, apabila dianalisis dari
sudut perubatan dan nutrisi moden, didapati tidak mempunyai asas saintifik
yang kukuh. Ada yang mungkin wujud untuk mengawal tingkah laku (contoh:
elak makan durian berlebihan kerana boleh kembung), ada pula yang sekadar salah
faham atau pemerhatian tanpa penjelasan saintifik yang lengkap.
Sebagai masyarakat yang berilmu, marilah kita sentiasa
merujuk kepada sumber yang sahih dan berautoriti, seperti pakar pemakanan,
doktor, atau institusi kesihatan, apabila timbul keraguan tentang sesuatu
pantang larang makanan. Dengan ilmu, kita dapat menikmati kepelbagaian makanan
yang Allah sediakan tanpa rasa bimbang yang tidak berasas, serta mengamalkan
gaya hidup yang sihat.
Soalan Lazim (FAQ) Mengenai Mitos Makanan Melayu
1. Adakah semua mitos makanan Melayu tidak betul? J1:
Tidak semua. Sesetengah mitos mungkin mempunyai sedikit asas logik atau
pemerhatian (contoh: gabungan durian dan air gas boleh sebabkan kembung) tetapi
selalunya dilebih-lebihkan. Namun, kebanyakan mitos yang berkaitan dengan
keracunan atau penyakit serius hanya dari gabungan makanan tertentu adalah
tidak tepat dari sudut saintifik.
2. Kenapa orang tua-tua dulu percaya pada mitos ini?
J2: Mitos ini seringkali timbul daripada pemerhatian pengalaman peribadi yang
turun-temurun, tanpa pemahaman saintifik yang mendalam tentang punca sebenar
sesuatu kejadian. Mungkin ada individu yang kebetulan sakit selepas makan
gabungan tertentu, lalu dianggap ia punca penyakit. Ia juga mungkin digunakan
sebagai cara untuk mengajar anak-anak tentang kesederhanaan dalam makan, atau
untuk mengelakkan pembaziran.
3. Adakah berbahaya jika saya tetap percaya pada mitos
dan mengelakkan makanan tertentu? J3: Jika kepercayaan pada mitos itu
menyebabkan anda mengelakkan makanan yang sebenarnya berkhasiat (seperti
ayam/telur ketika luka) atau menyebabkan kebimbangan tidak berasas yang
menghalang anda dari menikmati makanan yang selamat, ia boleh memberi kesan
negatif kepada kesihatan dan kualiti hidup anda. Lebih baik dapatkan maklumat
yang tepat dan berlandaskan bukti.
4. Bolehkah saya makan durian dengan minuman berkafein
seperti kopi? J4: Menggabungkan durian dengan kopi (yang mengandungi
kafein) boleh menyebabkan rasa tidak selesa pada sesetengah individu,
terutamanya mereka yang sensitif kafein atau mudah alami masalah pencernaan.
Kedua-duanya boleh meningkatkan kadar metabolisme dan menyebabkan rasa 'panas'
atau denyutan jantung lebih laju. Namun, ia tidak akan menyebabkan kematian.
Amalkan kesederhanaan dan dengar badan anda.
5. Di mana saya boleh dapatkan maklumat yang sahih
tentang nutrisi dan makanan? J5: Anda boleh merujuk kepada pakar diet
berdaftar, pakar pemakanan, doktor, atau institusi kesihatan yang bereputasi
seperti Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), hospital universiti, atau
pertubuhan kesihatan antarabangsa seperti WHO.
6. Adakah makan nangka atau cempedak dengan air sejuk
boleh 'masuk angin'? J6: Istilah 'masuk angin' dalam masyarakat Melayu
sering merujuk kepada ketidakselesaan perut seperti kembung, senak, atau loya.
Buah-buahan seperti nangka dan cempedak mengandungi serat yang tinggi dan boleh
menghasilkan gas semasa pencernaan, yang boleh menyebabkan kembung pada
sesetengah individu, terutamanya jika diambil berlebihan. Air sejuk tidak akan
'masuk angin', tetapi ia mungkin memburukkan rasa kembung bagi yang sensitif,
atau ia hanya kebetulan berlaku serentak. Tiada asas saintifik yang mengatakan
air sejuk itu punca utama 'masuk angin' atau fenomena yang boleh membahayakan
kesihatan.
Rujukan / Sumber
- Kementerian
Kesihatan Malaysia (KKM): Portal rasmi untuk maklumat kesihatan awam,
panduan pemakanan sihat, dan pengurusan penyakit. (www.moh.gov.my)
- Pertubuhan
Kesihatan Sedunia (WHO): Sumber maklumat dan panduan kesihatan global
yang diiktiraf. (www.who.int)
- Pakar
Dietetik / Pakar Pemakanan Bertauliah: Nasihat profesional tentang
pemakanan berdasarkan bukti saintifik.
- Penyelidikan Saintifik dan Jurnal Perubatan: Kajian-kajian yang diterbitkan dalam jurnal perubatan yang bereputasi dan melalui proses semakan pakar (peer-review).